J’essaie autant que possible de ne pas gaspiller les parties comestibles des légumes, même peu sexy. Voici donc une recette toute simple pour utiliser vos fanes de radis et faire le plein de chlorophylle ! Le quinoa donne à cette soupe sa texture veloutée (voire légèrement élastique) et vous apporte votre dose de protéines.
Peut-être que vous redoutez les repas de fêtes et autres repas de famille, comme je l’ai fait pendant des années. Il est quasi impossible d’échapper au gluten, au sucre, aux produits laitiers et autres hérésies candidées pendant ces repas, et en même temps, on a beaucoup de mal à se « résigner » de faire un repas différent, de ne pas en « profiter », parce que « c’est l’occasion ». Voici quelques astuces pour vivre cette période de fin d’année sereinement.
J’ai mis du temps à trouver une recette de gâteau au chocolat qui me convenait : en cherchant à utiliser un chocolat à 80 ou 90 % de cacao, je trouvais toujours que le goût était trop fort en chocolat, même en diminuant les portions. J’ai voulu essayer une autre approche, avec du cacao, et ma foi je trouve que ça marche plutôt bien !
Je sais que vous attendez depuis longtemps une recette de dessert au chocolat anti-candida, et je pense que cette recette va faire des heureux car ces cookies sont à tomber !
Vous vous êtes lancé.e fleur au fusil dans un traitement antifongique pour lutter contre le candida, et tous vos symptômes empirent, c’est la cata ? Vous paniquez et vous vous demandez si vous devez continuer ou arrêter immédiatement ?
Le fameux régime anti-candida… un vrai casse-tête ! On ne sait plus quoi manger ni comment cuisiner car énormément d’aliments sont interdits. Mais surtout on a l’impression d’être privé.e de tout et qu’on ne tiendra jamais ce régime sur le long terme !
Autour de moi, de plus en plus de femmes témoignent de leur envie de se passer de soutiens-gorge, sans pour autant oser sauter le pas. Lorsque je dis que j’en porte quasiment plus et qu’on ne le voit pas, les réactions sont toujours à la fois surprises et curieuses. Car se passer du soutien-gorge est facile, en soi, c’est le fait d’assumer les tétons apparents qui est souvent le plus gros blocage.
La semaine dernière, ma grand-mère m’a donné les dernières fraises de son jardin et j’ai eu envie d’en faire un crumble. J’ai ajouté des mûres et des myrtilles congelées (cueillies avec ma mère l’année dernière) et tadam ! Voici donc la recette pour un crumble anti-candida :
Je crois que s’il y a bien un légume que je pourrais manger tous les jours, c’est le potiron ! Avec le printemps qui pointe le bout de son nez, je profite donc des dernières courges avant de passer aux légumes de saison qui arrivent doucement sur les étals.
Cette fois-ci je voulais changer un peu de mes recettes habituelles. Comme j’avais des œufs à utiliser rapidement, je me suis dit que j’allais essayer de faire un flan au potiron. Et ma foi c’était très bon ! Il est en plus anti-candida, sans gluten et sans laitages. Voici la recette :
L’hiver, je suis une vraie amatrice de soupes et veloutés en tout genre. Voici donc une recette de velouté de chou-fleur au safran. Sa texture est crémeuse à souhait grâce à l’émulsion réalisée en fin de recette, un régal pour la saison froide !
Je m'appelle Anaïs, je partage sur ce blog mes connaissances et expériences personnelles concernant la candidose (et les mycoses). Vous trouverez également des recettes anti-candida, notamment des recettes sucrées… sans sucre ! Bonne visite !
