Je crois que s’il y a bien un légume que je pourrais manger tous les jours, c’est le potiron ! Avec le printemps qui pointe le bout de son nez, je profite donc des dernières courges avant de passer aux légumes de saison qui arrivent doucement sur les étals.
Cette fois-ci je voulais changer un peu de mes recettes habituelles. Comme j’avais des œufs à utiliser rapidement, je me suis dit que j’allais essayer de faire un flan au potiron. Et ma foi c’était très bon ! Il est en plus anti-candida, sans gluten et sans laitages. Voici la recette :
L’hiver, je suis une vraie amatrice de soupes et veloutés en tout genre. Véritables repas légers et sains, c’est un très bon moyen de consommer des légumes sans jamais me lasser. Voici donc une recette de velouté de chou-fleur au safran. Sa texture est crémeuse à souhait grâce à l’émulsion réalisée en fin de recette, un régal pour la saison froide !
J’ai écrit au début de ce blog un article, Oubliez le régime anti-candida, qui est l’un de vos favoris. Si cet article plaît autant, c’est parce que le régime anti-candida nous paraît tellement draconien que l’on préférerait tous(tes) pouvoir s’en passer… Or j’aimerais apporter plus de précision et compléter cet article car je remarque qu’il reste parfois un peu flou pour vous, mais aussi parce que ma vision des choses a légèrement changé depuis sa publication.
Après en avoir beaucoup entendu parlé, je me suis (enfin !) plongée dans les livres de La Passe-Miroir. Surnommé “le nouveau Harry Potter”, ce cycle de fantasy fait un énorme carton en France depuis quelque temps. Comme J. K. Rowling, l’auteure a su créer un monde foisonnant, une intrigue très bien ficelée et des personnages profonds et attachants.
Depuis plusieurs années, j’ai remarqué que le manque de sommeil provoque chez moi une augmentation significative de mes envies de grignotage et de mes compulsions alimentaires. Devant ce constat, je me suis interrogée et j’ai cherché à comprendre comment les problèmes de sommeil peuvent influer sur les envies nourriture, et de sucre notamment.
J’avais entendu parler de l’ayurvéda il y a longtemps mais même si cela m’intriguait, j’avoue que je n’avais jamais pris le temps de me pencher dessus. Lorsque la marque Ayur-Vana m’a contactée pour me proposer de tester certains de leurs produits, j’ai sauté sur l’occasion pour voir d’un peu plus près de quoi il retournait. Je vous propose donc mon retour sur leur prescription spéciale candidose : au programme, des plantes détoxifiantes et réparatrices du système digestif et intestinal, et des plantes connues pour combattre l’addiction au sucre. C’est parti !
En rentrant d’une visite chez mes parents avec un panier de légumes plein à craquer, j’ai eu envie de faire un clafoutis salé qui sent bon l’été. Celui-ci est sans gluten, sans lait et anti-candida et c’est une option parfaite pour profiter des légumes gorgés de soleil ! J’aime beaucoup ce genre de recettes à la fois simples et qui changent un peu de la traditionnelle ratatouille ou poêlée de légumes. Si vous ne savez plus quoi faire de vos courgettes et tomates du jardin, voilà une idée à essayer !